Description
Le pétrin à spirale cuve fixe VMI est reconnu pour sa capacité à pétrir une faible quantité de pâte par rapport au volume de leur cuve.
Il offre une grande diversité et souplesse d’actions aux boulangers qui en ont fait le choix, souvent en complément de pétrins à axes obliques.
Un moteur puissant, discret et une transmission optimisée assurant un pétrissage régulier et répétitif.
Une ouverture du capot qui facilite l’accès à la pâte.
Un faible encombrement pour se glisser dans les recoins les plus inaccessibles des fournils.
Des environnements inox pour l’hygiène et la facilité de nettoyage.
– Quantité de pâte: de 3.2 kg jusqu’à 80 kg –
Quantité de farine: de 1.9 kg jusqu’à 48 kg –
Quantité d’eau: de 1.3 kg jusqu’à 32 kg –
Volume cuve: 130 litres –
Pâte 80kg – Eau 32L – Farine 48kg –
Cuve fixe 130L inox motorisée – 2 vitesses Minuterie ELECTROMECANIQUE
